Rosso Calabria Igp Serra Delle Ciavole -Ferrocinto-

SCHEDA TECNICA

TIPOLOGIA: VINO ROSSO FERMO

DENOMINAZIONE: CALABRIA IGP

PROVENIENZA: CASTROVILARI (CS)

PRODUTTORE: FERROCINTO

VITIGNI: AGLIANICO 100%

ALCOOL: 14,5%

FORMATO: 75 CL.

VINIFICAZIONE: 25 – 30 °C IN ACCIAIO

AFFINAMENTO: 12 MESI IN ROVERE FRANCESE DI TOSTATURA MEDIA POI 6 MESI IN BOTTIGLIA.

COLORE: RUBINO INTENSO CON LEGGERI RIFLESSI GRANATO

ALTIMETRIA VIGNETO: 500 m.s.lm.

EPOCA VENDEMMIA: 3a 4a DECADE DI OTTOBRE

MALOLATTICA:  SVOLTA

ABBINAMENTI

VINO DA ABBINARE APRIMI DI TERRA ANCHE CON RAGU’ DI SELVAGGINA, E SECONDI DI CARNE IMPORTANTE E CON FORMAGGI STAGIONATI

PRONTO DA BERE SUBITO

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 14/16 GRADI.

“Contiene Solfiti”