Prosecco Superiore Mionetto Valdobbiadene Docg 70 Cl

TIPOLOGIA: Spumante Extra Dry. PROVENIENZA: Colline dell’area del Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene. VITIGNO: Glera 100%. VINIFICAZIONE: Spumante ottenuto dalla vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve, a cui segue la spumantizzazione con metodo Charmat. LONGEVITÁ: Consumare entro un anno dall’imbottigliamento. GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol ACIDITÁ: 5,5 – 6,5 g/l ZUCCHERI: 14 – 17 g/l TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° – 8°C CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Le raffinate uve provenienti dalle zone collinari dell’area del Prosecco Superiore DOCG donano a questo spumante profumi e sapori inconfondibili di mela acerba, di fiori d’acacia e glicine a maturazione. Colore giallo paglierino scarico, lucido, con perlage sottile e persistente. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Disinvolto nella sua particolarità si esalta dapprima come aperitivo, poi con crostacei bolliti, cotti al vapore o al forno, scampi e sogliole. Può accompagnare anche la pasticceria moderatamente dolce. BICCHIERE: Flûte.