Greco Bianco Lamezia Doc -Lento-

SCHEDA TECNICA

TIPOLOGIA: VINO BIANCO FERMO

DENOMINAZIONE: LAMEZIA GRECO BIANCO DOC

PROVENIENZA: LAMEZIA TERME (CZ)

PRODUTTORE: LENTO

VITIGNI: GRECO BIANCO

ALCOOL: 13

FORMATO: 75 CL.

Al vitigno Greco bianco, specchio della cultura e dell’essenza stessa del Mediterraneo, è interamente dedicata la Tenuta Romeo, in area DOC Lamezia, esposta a Sud-Ovest, in posizione collinare a circa 250 metri s.l.m, Il vigneto è coltivato col sistema del Cordone speronato basso, ed insiste su terreni sciolti, ricchi di scheletro e fortemente drenanti. Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente, raggiungono integre la cantina. Esse sono poi sottoposte a pressatura soffice ed il mosto, illimpidito mediante decantazione statica a freddo, viene inoculato con lieviti selezionati e messo a fermentare ad una temperatura di 18°.

ABBINAMENTI

Si abbina a piatti freschi come pasta e insalata di riso e a primi e secondi piatti a base di pesce. Abbinabile alla perfezione anche con carni bianche delicate.
“Contiene Solfiti”