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CIRO BIANCO DOC BIOLOGICO VIGNETI VUMBACA 75 CL

SKU: 5000000056712
VIGNETI VUMBACA
Disponibilità

5 disponibili


Azienda: Vumbaca

Provenienza: Cirò

Annata: 2020

10,90

5 disponibili

Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Ciro bianco DOC
Provenienza: Ciro Marina
Produttore: Vigneti Vumbaca
Vitigni: Greco bianco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 12,5%
Vinificazione: in acciaio termocondizionato
Affinamento: in acciaio per 5 mesi sulle fecce fini e poi minimo un mese in bottiglia
Malolattica: svolta naturalmente
Struttura: di buona struttura

Natura del terreno: argilloso – calcareo
Altitudine: 70 m s.l.m.
Forma di allevamento: cordone speronato
Anno di impianto: 2003
Ceppi per ettaro: 5.000
Numero di gemme per pianta: da 3 a 4
Produzione per ceppo: circa 1,5 kg
Produzione per ettaro: circa 65 Quintali
Periodo vendemmia: prima decade di settembre
Modalità di raccolta: manuale in cassetta
Modalità di pigiatura: pressa pneumatica
Modalità di pressatura: soffice a 2 bar
Temperatura di vinificazione: controllata
Macerazione sulle bucce: no
Utilizzo di lieviti selezionati: si
Chiarifiche: no
Filtrazione: si, brillantante e sterile in pre-imbottigliamento
Resa vino: in 40%
Bottiglie prodotte per vendemmia: annata 2020 – 1340

Questo vino lo possiamo accompagnare con primi piatti a base di pesce, pesce al forno, crudo e fritture, ideale come apericena.

Temperatura di servizio consigliata: 8/10 gradi
“Contiene Solfiti”

Peso 1.2 lbs
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